التبولة التركية



 المقادير:
كوب من الخضار المشكله المجمده
ملح

مخلل باذنجان
حبة سوداء
زيت زيتون


الطريقة:
نسلق الخضار المجمده دقائق (نضع عليها قليل من الملح ) ثم نصفيها جيداً من الماء ونتركها تبرد
نضع عليها مخلل المنجا وحبة سوداء وزيت زيتون من الملح ثم نحركها جيداً بملعقة خشبية (تقدم غالباً كمقبلات مع الأرز )