فواكه مشكله معلبه

فيمتو مركز

ماء

2/1 كوب ماء ورد

- نرفعه على نار هادئة ونقلب حتى يتغير لونه ويصبح قريب من لون الشاي

- نضيف إلى الإناء 2 لتر ماء ونتركه ربع ساعة يغلى ثم يحلى بباقي كمية السكر

- ½ كوب سكر ناعم.

- 2 كوب بسكويت شاى مطحون.

- 3 ملاعق كبيرة زبد فى حرارة الغرفة

2- يُسكب دقيق البسكويت فى وعاء عميق، ويضاف إليه الزبد ويُعجن به باليد حتى يمتزجا جيداً معاً.

3- يوزع خليط البسكويت على قاع كاسات التقديم، ويُضغط عليه قليلاً حتى يُفرد فى قاعها، ثم تترك الكاسات فى الثلاجة.

4- تُقشر حبات المانجو بسكين حاد، وتقطع إلى شرائح عريضة من حول النواة، ثم تُخفق فى الخلاط الكهربائى على سرعة عاليــة حتى تُصبح عصيراً مُركزاً، وتُصفى بمصفــاة ضيقة.

5- يُوضع الجبن الكريمى فى وعاء عميق، ويضاف إليه كريمة الخفق والسكر، ثم تُخفق المكــونات بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تمتزج وتصبــح كريمة ناعمة وهشــة.

6- يضاف ½ كمية بيوريه المانجو إلى الكريمة، وتُخفق على سرعة هادئة حتى يمتزج بها تماماُ.

7- توزع كريمة المانجــو على كاسات التقديم، ثم يوزع النصف المتبقى من بيوريه المانجو كطبقة علوية فوق الكريمــة.